Se afișează postările cu eticheta Mancaruri. Afișați toate postările
Se afișează postările cu eticheta Mancaruri. Afișați toate postările
07 februarie 2014
Frigarui (cu porc si legume)
Este prima varianta de frigarui pe care o pregatesc si nu ma asteptam sa fie atat de laudata si apreciata, mai ales ca frigaruile au fost pregatite la cuptor. Postez reteta pentru ca o voi reface in curand, dar poate data viitoare voi incerca si cu alta carne in loc de porc. Este usor de pregatit, necesitand doar putin mai mult timp pentru marinarea carnii si trasul legumelor in teapa :).
* mi-au iesit 7 frigarui din ingredientele de mai jos:
- 310g carne de porc (am folosit pulpa)
- 250g ciuperci proaspete champignon
- 1 ardei capia (80g)
- 1 morcov mare (70g)
- 1 sau 2 cepe rosii
- 1 lingura ulei de masline
- 1 lingurita rasa de oregano
- 1 lingurita cu varf de boia dulce
- 1 varf de lingurita de piper
- 1 lingurita de sare
- 3 linguri de vin alb
Frigarui - mod de preparare:
- morcovul il taiem feliute(rondele) subtiri, ardeiul il taiem in patratele (cam de dimensiunea cubuletelor de carne), feliile de ceapa le taiem in 2-3 in functie de dimensiune, iar ciupercilor le-am scos coditele (pe care le-am folosit in capetele betelor pentru frigarui) si palarioarele le-am taiat in 2, pentru ca erau micute
- dupa ce am scos carnea din frigider, o scurgem putin deasupra castronului si in zeama care a ramas, pentru un plus de gust, puteti adauga feliile de ardei, morcov, ceapa si ciupercile
- am infipt apoi pe fiecare bat o codita de ciuperca, o felie de ceapa, bucata de carne, rondeaua de morcov, feliuta de ardei si o bucata de ciuperca.. ceapa, carne, morcov, ardei, ciuperca si tot asa :)
- eu am gasit o tava care era putin mai mica, astfel incat am putut sprijinii betele (am pus si apa in tava pentru a nu se arde sosul si grasimea care curgea din carne)
* puteti sa le puneti si direct in tava, dar sa adaugati un strop de apa si putin vin, eventual sa ungeti tava cu putin ulei si sa le intoarceti mai des, pentru a se rumenii frumos pe toate partile si pentru a nu se arde pe partea care sta direct pe tava
- le-am tinut o ora si 15 minute in cuptor (inainte sa opresc focul, din sosul care era in tava am mai turnat peste frigarui si am dat focul tare)
- se servesc calde cu o portie de cartofi fierti, copti, prajiti, pregatiti la dry cooker sau cum poftiti
- daca tolerati usturoiul, pregatiti-va si un mujdei de usturoi cu smantana si savurati cu pofta, dar nu prea multa sa nu vi se aplece :)
04 februarie 2014
Mancare de porc cu ciuperci
Este o mancarica din carne de porc si ciuperci, care aduce la gust cu tocanita, doar ca ii lipseste ceapa. Se pregateste destul de repede si din cantitatile insirate mai jos, va ies in jur de 3 portii medii. Servita cu un orez fiert, merge de minune.
21 ianuarie 2014
Mazare cu carne
Mancarica de mazare cu carne este o reteta simpla, in care nu am prajit bucatile de carne inainte, ci le-am fiert, pentru a fi putin mai sanatoasa.
22 octombrie 2013
Mancare de fasole (cu kaizer afumat)
Pentru reteta asta am urmarit-o pe mama. Am vazut cum o pregateste ea, am mai cautat cateva retete pe net sa vad cum fac altii mancarea de fasole si am adaptat-o dupa gusturile noastre. Imi place ca mancarea de fasole sa nu fie lichida (nu-mi place ciorba de fasole de nicio culoare), sa aiba aroma usor afumata de la carne, sa nu fie nici prea dulce si nici prea sarata, iar aroma de la foile de dafin sa fie subtila. Ati prins ideea.
Cartofi aromati (la cuptor)
Pot spune ca pana acum am mancat mai multe feluri de cartofi: prajiti in tuci, "prajiti" la cuptor, copti, fierti/natur, cartofi taranesti, mancare de cartofi.. si probabil altele de care nu-mi aduc aminte acum. Cartofii pe care i-am facut ieri, as putea sa-i clasez pe locul 2 in topul preferintelor, dupa cei prajiti in tuci (cui nu-i plac cartofii prajiti?). Fata de reteta: cartofi (prajiti) la cuptor, astia imi plac mai mult pentru ca mi-au iesit cu o crusta aromata, deloc tare si interiorul foarte moale.
08 octombrie 2013
Piept de pui (fraged) la gratar
Zilele trecute cand am pregatit cartofii la cuptor, in locul celor prajiti in ulei, am facut si cateva bucati de piept de pui pe gratar. Pentru ca am marinat puiul inainte, a iesit foarte fraged si gustos. Puteti incerca reteta, sa-mi spuneti ce parere aveti.
