Se afișează postările cu eticheta mancaruri cu legume. Afișați toate postările
Se afișează postările cu eticheta mancaruri cu legume. Afișați toate postările
07 februarie 2014
Frigarui (cu porc si legume)
Este prima varianta de frigarui pe care o pregatesc si nu ma asteptam sa fie atat de laudata si apreciata, mai ales ca frigaruile au fost pregatite la cuptor. Postez reteta pentru ca o voi reface in curand, dar poate data viitoare voi incerca si cu alta carne in loc de porc. Este usor de pregatit, necesitand doar putin mai mult timp pentru marinarea carnii si trasul legumelor in teapa :).
* mi-au iesit 7 frigarui din ingredientele de mai jos:
- 310g carne de porc (am folosit pulpa)
- 250g ciuperci proaspete champignon
- 1 ardei capia (80g)
- 1 morcov mare (70g)
- 1 sau 2 cepe rosii
- 1 lingura ulei de masline
- 1 lingurita rasa de oregano
- 1 lingurita cu varf de boia dulce
- 1 varf de lingurita de piper
- 1 lingurita de sare
- 3 linguri de vin alb
Frigarui - mod de preparare:
- morcovul il taiem feliute(rondele) subtiri, ardeiul il taiem in patratele (cam de dimensiunea cubuletelor de carne), feliile de ceapa le taiem in 2-3 in functie de dimensiune, iar ciupercilor le-am scos coditele (pe care le-am folosit in capetele betelor pentru frigarui) si palarioarele le-am taiat in 2, pentru ca erau micute
- dupa ce am scos carnea din frigider, o scurgem putin deasupra castronului si in zeama care a ramas, pentru un plus de gust, puteti adauga feliile de ardei, morcov, ceapa si ciupercile
- am infipt apoi pe fiecare bat o codita de ciuperca, o felie de ceapa, bucata de carne, rondeaua de morcov, feliuta de ardei si o bucata de ciuperca.. ceapa, carne, morcov, ardei, ciuperca si tot asa :)
- eu am gasit o tava care era putin mai mica, astfel incat am putut sprijinii betele (am pus si apa in tava pentru a nu se arde sosul si grasimea care curgea din carne)
* puteti sa le puneti si direct in tava, dar sa adaugati un strop de apa si putin vin, eventual sa ungeti tava cu putin ulei si sa le intoarceti mai des, pentru a se rumenii frumos pe toate partile si pentru a nu se arde pe partea care sta direct pe tava
- le-am tinut o ora si 15 minute in cuptor (inainte sa opresc focul, din sosul care era in tava am mai turnat peste frigarui si am dat focul tare)
- se servesc calde cu o portie de cartofi fierti, copti, prajiti, pregatiti la dry cooker sau cum poftiti
- daca tolerati usturoiul, pregatiti-va si un mujdei de usturoi cu smantana si savurati cu pofta, dar nu prea multa sa nu vi se aplece :)
19 noiembrie 2013
Humus (pasta de naut)
Reteta de mai jos, am facut-o dupa ce mi-am cumparat o cutie cu humus. Nu mai mancasem pana acum si nu stiam cum e, asa ca mi-am zis intai sa incerc sa vad daca-mi place si abia pe urma sa ma apuc sa pregatesc si eu, deci mi-a placut.
22 octombrie 2013
Mancare de fasole (cu kaizer afumat)
Pentru reteta asta am urmarit-o pe mama. Am vazut cum o pregateste ea, am mai cautat cateva retete pe net sa vad cum fac altii mancarea de fasole si am adaptat-o dupa gusturile noastre. Imi place ca mancarea de fasole sa nu fie lichida (nu-mi place ciorba de fasole de nicio culoare), sa aiba aroma usor afumata de la carne, sa nu fie nici prea dulce si nici prea sarata, iar aroma de la foile de dafin sa fie subtila. Ati prins ideea.
11 septembrie 2013
Ardei copti
Pot sa spun ca este primul an in care mananc ardei copti. Pana acum nu-mi placeau. Nu din cauza mofturilor, ci pur si simplu mi se pareau foarte grei si gretosi. In schimb, vara asta am pregatit de vreo 4 ori si de fiecare data am mancat (si nu ca i-am pregatit eu, pentru ca am mancat si ardei pregatiti de mama, dar si de mama soacra si au fost foarte buni). Mie imi plac simpli (adica i-am copt, i-am sarat, i-am curata de coaja si i-am mancat cu o felie de paine), Bubu ii mananca simpli sau cu mujdei de usturoi, altii am vazut ca ii fac cu otet.
06 septembrie 2013
Salata de boeuf cu pui
Au trecut cateva luni bune de cand nu am mancat salata de boeuf, asa ca ieri am pregatit o portie mare, mare de tot, am facut cateva poze si am postat reteta. Va las cu pozele, ingredientele si modul de preparare. Tin sa precizez ca nu am avut prea mult timp la dispozitie si nici o cantitate prea mare de maioneza, asa ca nu am ornat-o la exterior cu maioneza + alte legume, dar sper totusi sa va atraga si varianta asta mai usoara.
23 iulie 2013
Snitele din dovlecei
Aseara am facut o bunatate de snitele din dovlecei. I-am numit asa pentru ca sunt cu ou si faina, chiar daca nu sunt sarati. Seamana cu niste gogosi turtite si au un gust asemanator cu cel al clatitelor. Indiferent de aspectul lor, gustul ne ofera posibilitatea de a-i manca atat cu ceva dulce, cat si cu ceva sarat.
